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Beschreibung N-Acetylneuraminsäure:

                Acetyl-Neuraminensäure ist die am weitesten verbreitete Sialic-Säure (n-Acyl-Neuraminensäure) in der Natur.Glykolipide oder bakterielle Kapselstoffe. in Glykoproteinen oder Glykolipiden, die aufgrund der Bildung der Glykosidbindung durch die Ketogruppe an der Position 2 am nicht reduzierenden Ende der Glykosidkette liegen,Ihre negative Ladung oder ihre charakteristische chemische Struktur verleihen ihnen verschiedene physiologische BesonderheitenHydrolysierte Enzyme, die die terminale N-Acetylneuraminidase (Neuraminidase) entfernen, sind in der Natur weit verbreitet, von Viren bis hin zu Tieren.Die Rolle dieses endgültigen Säurezuckerrückstands wurde durch die Behandlung der physiologischen Veränderungen in der Aktivität dieses Enzyms identifiziert.Zum Beispiel: this glycoresidue forms the binding site of the influenza virus in the cell membrane of the red blood cell and plays a major role in the mutual recognition of plasma glycoproteins and liver cells or in the recognition mechanism of circulatory pathways by lymphocytes.